‘No bake’ porsjonsostekake med rips

av fysen på
15

Servings

3
‘No bake’ porsjonsostekake med rips

Når du har rester av fløyte, snøfrisk og rips i kjøleskapet etter helga, er det vanskelig å unngå at du plutselig står med ei ostekake med rips i handa på ein søndag kveld.

Ingredients

    Ostekrem:

  • 2 dl fløte
  • 2 ss sukker
  • 150 g kremost naturell
  • 80 g melis
  • 1 ts vaniljesukker

    Rips-blanding:

  • 200 g rips
  • 2 ss sukker

    Bunn:

  • 80 g kjeks (f.eks.kornmo eller digestive)
  • 1 ss sukker
  • 50 g smør
  • ½ ts kanel

Method

  1. Pisk fløyten til krem. Tilsett sukker og pisk raskt. Pisk snøfrisk med melis og vaniljesukker, og vend inn i kremfløyten.
  2. Mos kjeksene og bland inn sukker, kanel og smelta smør.
  3. Kjør ripsen med stavmikser. Tilsett sukker/søtning etter eget ønske. Vend blandingen inn i ostekremen.
  4. Legg kjeksblandingen i skåler og fyll på med ostekrem + rips. Sett kaldt ei lita stund før du eter.