Når du har rester av fløyte, snøfrisk og rips i kjøleskapet etter helga, er det vanskelig å unngå at du plutselig står med ei ostekake med rips i handa på ein søndag kveld.
ingredienser
- 2 dl fløte
- 2 ss sukker
- 150 g kremost naturell
- 80 g melis
- 1 ts vaniljesukker
Ostekrem:
- 200 g rips
- 2 ss sukker
Rips-blanding:
- 80 g kjeks (f.eks.kornmo eller digestive)
- 1 ss sukker
- 50 g smør
- ½ ts kanel
Bunn:
fremsgangsmåte
- Pisk fløyten til krem. Tilsett sukker og pisk raskt. Pisk snøfrisk med melis og vaniljesukker, og vend inn i kremfløyten.
- Mos kjeksene og bland inn sukker, kanel og smelta smør.
- Kjør ripsen med stavmikser. Tilsett sukker/søtning etter eget ønske. Vend blandingen inn i ostekremen.
- Legg kjeksblandingen i skåler og fyll på med ostekrem + rips. Sett kaldt ei lita stund før du eter.
