Gresskar cupcakes med brunet smør -og kremost frosting

Name: Gresskar cupcakes med brunet smør -og kremost frosting
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g kremost naturell; 50 g smør; 1 ts vaniljesukker; 0.5 ss sitronsaft; 100 g melis; 3 ss kanel; 2 ts malt ingefær; 1.5 ts malt muskat; 1 ts malt nellik; 75 g hvetemel; 0.5 ts bakepulver; 0.25 ts natron; 0.25 ts salt; 0.5 ts kanel; 1 ts pumpkin spice; 0.5 ts vaniljesukker; 60 g nøytral olje; 1 stk egg; 75 g brunt sukker; 1 dl gresskarpuré

Gode greier

Posted on: 11/01/2023

Disse cupcakese er altså så saftige og digge! Disse er laget med en hjemmelaget "Pumpkin Spice mix", men ikke fortvil hvis det blir litt til overs. Da kan du lage for eksempel en Pumpkin Spice latte å server ved siden av!

#dessert #gresskar #muffins #høst #bakverk #kaker #cupcakes

Ingredients

servings

150 gkremost naturell

50 gsmør

1 tsvaniljesukker

0.5 sssitronsaft

100 gmelis

3 sskanel

2 tsmalt ingefær

1.5 tsmalt muskat

1 tsmalt nellik

75 ghvetemel

0.5 tsbakepulver

0.3 tsnatron

0.3 tssalt

0.5 tskanel

1 tspumpkin spice

0.5 tsvaniljesukker

60 gnøytral olje

1 stkegg

75 gbrunt sukker

1 dlgresskarpuré

How to Make

1
Bland sammen pumpkin spice krydderne (3 ss kanel, 2 ts malt ingefær, 1½ ts muskat og 1 ts nellik). Dette krydderet kan også brukes i pumpkin spice latte som nevnt, men det kan også brukes i f.eks gresskarpai og diverse andre kakeoppskrifter.
2
Cupcakes: Bland de tørre ingrediensen i en bolle. Pisk sammen olje, egg, brunt sukker og gresskarpuré. Rør det våte i med det tørre. Bruk gjerne en håndmikser så det blir jevnt blandet.
3
Sett ovnen på 175 C varmluft. Fyll røren i muffinsformer, 2/3 fulle, og stek i 12–15 min, til de er gjennomstekt. (Bruk en tannpirker eller lignende og stikk inn i muffinsen. Hvis den er tørr når du tar den ut er de ferdig!)
4
Brunt smør- og kremost frosting: Brun smøret gyllent. Avkjøl smøret i ca 30 min til det setter seg. Ha smøret i en bolle med resten av ingrediensene. Bruk en stavmikser og miks kremen glatt. Ha på sprøytepose, og sprøyt på de ferdigstekte (og avkjølte) muffinsene.