Visste du hvor enkelt det er å lage disse rå veganske kakene? Fullpakket med næringsstoffer og fri for sukker, melk og gluten 🎈💫 Vel, hva annet kan du be om av en deilig kake?! Denne er min favoritt, og jeg har prøvd forskjellige varianter, men jeg blir overrasket hver gang av smaken. Kjempegod :)
Ingredients
- 5 stk medjool dadler
- 1 håndfull valnøtter
- 2 håndfull peanøtter
- 1 ss rå kakao
- 30 ml kokosolje
- 200 g kokoskrem
- 2 ss peanøttsmør
- 70 ml lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 100 ml kokosolje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Method
- Ingrediensene er beregnet for en 20 cm springform om du har satt innstillingene til 16 porsjoner. Juster de angitte mengdene hvis du vil lage en større eller mindre kake.
- Start med å smelte kokosoljen på bain marie. Bland de 5 første ingrediensene i en foodprosesser til en klissete konsistens. Fordel blandingen jevnt i en 20cm springform.
- Fordel noen hele peanøtter på toppen av bunnen og sett til side mens du forbereder peanøttkremen.
- Bland resten av ingrediensene i en high speed blender til blandingen får en jevn og silkeaktig konsistens. Sett den i fryseren i minimum 3 timer og topp den med rå vegansk sjokolade 'blader' eller med knuste peanøtter.
- Sidenotat: for å lage sjokoladebladene trenger du bare å smelte litt vegansk sjokolade og "male" noen blader på et bakepapir. Sett til side i kjøleskapet i en halvtime, så er de klare til bruk. Enjoy!!
