Rå vegansk kremet minikake

Name: Rå vegansk kremet minikake
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g valnøtter; 50 g mandler; 70 g kokosmasse; 5 stk medjool dadler; 1 ts vaniljeekstrakt; 2 ss cashewsmør; 100 g kokoskrem; 100 ml kokosolje; 50 ml havremelk; 50 ml lønnesirup; 1 klype salt

av Raluca

Servings

Hvis du vil ha en rå vegansk kake som ikke krever mange ingredienser, søk ikke mer. Her er en kremet og smakfull minikake :)

Ingredients

50 g valnøtter
50 g mandler
70 g kokosmasse
5 stk medjool dadler
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss cashewsmør
100 g kokoskrem
100 ml kokosolje
50 ml havremelk
50 ml lønnesirup
1 klype salt

Method

Bland de første 5 ingrediensene i en foodprosessor til en klissete blanding. Fordel denne blandingen i en 10 cm diameter springform med bakepapir i bunnen. Dette trinnet sikrer at du lettere kan trekke det ut.
Bland resten av ingrediensene i en high speed blender og hell på toppen av bunnen. Legg den i fryseren i 2 timer til den stivner litt. Oppbevar den i kjøleskapet hele tiden. Den kan toppes med pekannøtter og raw vegansk sjokolade. Enjoy!