Ingredients
- 1 fedd hvitløk
- 3 stk potet
- ¼ stk brokkoli
- 50 g bacon
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 25 g parmesan
- 2 stk panert fiskefilet
Method
- Forvarm ovnen til 220 grader over- og undervarme.
- Finhakk hvitløk og kutt opp poteter, brokkoli og bacon i biter.
- Bland sammen alle de oppkuttede ingrediensene på et bakebrett ikledd bakepapir, og strø over salt og pepper. Stekes i ovnen i cirka 20 minutter.
- Riv parmesan med et rivjern og strø parmesan over grønnsakene. Lag plass til panert torskefilet og stek alt sammen videre i cirka 15-20 minutter til.
- Server panert torskefilet på en tallerken sammen med poteter, bacon og brokkoli dekket i smeltet parmesan.