Ingredients
- 200 g laksefilet
- 2 dl hodekål
- 2 stk vårløk
- ¼ stk agurk
- ¼ stk grønt eple
- 1 fedd hvitløk
- 4 ss koriander
- ½ stk avokado
- 3 ss olivenolje
- ¼ stk lime
- ½ ts salt
- 50 g tortillachips
Method
- Krydre laksefilet med salt (eventuelt også litt chilikrydder) og stek midt i ovnen på 215 grader i cirka 10-15 minutter.
- Lag green goddess salat ved å finhakke hodekål, agurk, vårløk og eple. Bland sammen i en bolle.
- Lag en grønn dressing ved å mose hvitløk, avokado, koriander, olivenolje, limesaft og salt med en stavmikser. Hell over de oppkuttede grønnsakene og bland godt sammen.
- Server laksefileten med tortillachips og green goddess salat.
