Ingredients
- 100 g brunt sukker
- 100 g sukker
- 120 g smør
- 1 stk egg
- ½ ts vaniljesukker
- 300 g glutenfritt lyst mel
- ½ ts havsalt
- ½ ts natron
- 150 g sjokolade
Method
- Disse glutenfrie chocolate chip cookies må du prøve! Store, nydelige kjeks som både er myke og sprø på samme tid, og med en deilig smak av sjokolade.
- I en bolle blander du sammen både brunt sukker og sukker med smeltet smør. Rør godt sammen.
- Tilsett egg og vaniljesukker i bollen og fortsett å røre.
- Tilsett glutenfritt mel, natron, salt. Fortsett å røre.
- Kutt opp sjokolade og rør inn. Bruk hendene til å kna deigen godt.
- Dekk bakebollen med plastfilm og la deigen ligge i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
- Varm opp ovnen til 170 ºC og dekk stekebrettene med bakeark.
- Fjern kakedeigen din fra kjøleskapet og rull deigen ut til kuler (50 g pr kule) og legg dem på stekebrettet. Kjeksene skal ha god avstand da de blir ganske store.
- Stek i cirka 15 minutter til kjeksene har en fin og gylden farge. Avkjøl på rist.
