Store, tjukke og myke cookies som smelter i munnen når du tar en bit av den... Myke og deigete på innsiden, med en hard og sprø skorpe. Umulig å ikke elske!
Start med å hakke opp sjokoladen i små biter og legg til siden.
2
Kutt opp smøret i terninger og bland det sammen med hvitt og brunt sukker i en kjøkkenmaskin (kan også bruke en elektrisk visp).
3
Når alt er mikset sammen til en masse og fargen er blitt lys brun tilsetter du eggene og visper videre.
4
Sikt deretter inn alle de tørre ingrediensene.
5
Vend til slutt inn sjokoladebitene i deigen for hånd.
6
Rull baller til cookies på ønsket størrelse. Jeg liker å lage mine cookies store og tjukke og bruker 150 g per cookie- dette tilsvarer 17 cookies.
7
Deigen skal nå settes kaldt. De bør minst stå 1 time i kjøleskap, men anbefaler å la dem stå i fryseren over natten.
8
Stekes midt i ovnen på 210 grader i ca. 13 min- til de er gylne i bunnen. De kommer til å fortsatte være bløte på toppen når de tas ut av ovnen, men så fort de avkjøles vil de stivne til.
3ss maizena er for mye og om jeg prøver å steke de fryste kulene vil de ikke renne utover og blir en ball med rå cookiedough innvendig som ikke blir noe nr for magen.
