Denne oppskriften gir saftige, smakfulle og glutenfrie muffins.
2
Sett ovnen på 200 grader.
3
Visp egg, sukker og brunt sukker til eggedosis.
4
Bland glutenfritt mel, bakepulver, vaniljesukker, salt, nellik og kardemomme i en bolle.
5
Smelt smør i en kjele og la det kjøle seg litt.
6
Nå skal du blande alt sammen. Sikt inn melblandingen for å utgå klumper i deigen. Gjør dette vekselvis med smøret og gresskarpuréen. Rør forsiktig med en slikkepott så luftboblene ikke går ut av blandingen.
7
Hakk den mørke sjokoladen i biter og rør det inn i deigen.
8
Fordel røren i muffinsformer. Har du ikke muffinsformer kan du bruke bakepapir du har klippet i firkanter på 10x10 cm og steke de i små kopper eller en muffinsbakeform.
