Påskeboller med Kvikk Lunsj og appelsin

ingredienser

Bolledeig:

• 150 g smør
• 5 dl melk
• 1 dl vann
• 1 pk fersk gjær
• 1 kg hvetemel
• 110 g sukker
• 1 klype salt

• 1 stk egg, valgfritt

Appelsinsukker:

• 1 stk appelsin
• 100 g sukker

Topping:

• 1 stk appelsin
• 4 stk kvikk lunsj
• 50 g smør

Kremostglasur:

• 70 g kremost naturell
• 35 g smør
• 125 g melis

fremsgangsmåte

1. Verdens enkleste bolledeig: Smelt smøret, ha i melken og varm til det er lunkent.
2. Bland sammen alt det tørre i en bolle.
3. Smuldre gjæren i væsken, rør sammen og ha i bollen med det tørre. Rør sammen med en sleiv og elt så med hendene i ca. 10 minutter.
4. Sett til heving i om lag 60 minutter og klargjør toppingene.
5. Appelsinsukker: Bland sammen 100g sukker, skallet fra en appelsin og 2 ss appelsinsaft.
6. Hakk kvikk lunsjen i mindre biter.
7. Kremostglasur: Visp sammen romtemperert smør, kremost, melis og 1 ss appelsinjuice. Sett til side.
8. Bolledeig del 2: Smelt 50 g med smør. Kjevl ut bolledeigen til et rektangel og smør det smeltede smøret utover.
9. Fordel appelsinsukkeret så godt du kan utover, det blir ikke et helt jevnt lag, men pass på at du får en jevn mengde i lengden av rektangelet.
10. Rull sammen og del i om lag 16 boller. Legg i en smurt form eller på to stekebrett med bakepapir.
11. Hev i 30 minutter, pensle med egg og stek i ovnen på 200 grader. Hvis du lager i form anbefaler jeg å sette den under midten i ovnen så baksten blir gjennomstekt. Stek i om lag 20-30 minutter (Det varierer veldig fra ovn til ovn.)
12. Smør over kremosten når når bollene har kjølt seg litt ned, men fortsatt er lune.
13. Ha så over kvikk lunsjen og appelsinskall.