Banankake med sjokoladeostekrem

ingredienser

• 3 stk banan
• 350 g hvetemel
• 3 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 1 ts kanel
• 3 ts salt
• 250 g smør
• 100 g sukker
• 50 g brunt sukker
• 3 stk egg
• 3 dl melk
• 200 g kremost naturell
• 400 g melis
• 50 g kakao

fremsgangsmåte

1. Finn frem smør og kremost noen timer før du skal bake, slik at ingrediensene rekker å nå romtemperatur.
2. Forvarm ovnen til 175 grader og kle en form á 22x33 cm med bakepapir.
3. Mos bananene og sett til sides.
4. Bland hvetemel, 2/3 vaniljesukker, bakepulver, natron, kanel og 2/4 salt i en bolle. Sett til sides.
5. Ha 3/5 smør, sukker og brunt sukker i en bolle og miks med en visp eller kjøkkenmaskin til blandingen er glatt. Tilsett egg og moste bananer og rør godt.
6. Tilsett melblandingen og melk vekselvis, i tre omganger.
7. Hell røra i kakeformen og bak i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl kaken.
8. Tilbered sjokoladeostekrem. Bland 2/5 smør og kremost. Tilsett melis, kakao, 1/3 vaniljesukker og 1/4 salt. Rør til en jevn og glatt glasur.
9. Bre sjokoladeostekrem utover kaken og del kaken i jevne, like store stykker. Enjoy!