Grove pizzasnurrer med salami

Ingredients

• 7 dl grovbakstmel
• ½ pk tørrgjær
• 1 ts salt
• 3 ss olivenolje
• 3 dl lunkent vann
• 400 g hakkede tomater
• 2 fedd hvitløk
• 1 stk løk
• ½ pk frisk basilikum
• 50 g salami
• 150 g lagret ost

Method

1. Start med å lage deigen: Bland sammen grovbakstmel, salt, olivenolje og lunkent vann i en bolle.
2. Elt deigen i cirka 10-15 minutter, og la deigen stå å heve i cirka 30 minutter. Begynn på neste steg i mens.
3. Obs! Vi lager dobbel oppskrift av tomatsaus, fordi halvparten skal settes bort og brukes i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, så kan du halvere oppskriften på tomatsaus, eller fryse ned halvparten og bruke til pizza, pasta eller lasagne en annen gang.
4. Finhakk hvitløk og løk, og stek dette i ei gryte sammen med litt olivenolje til løken er blitt blank.
5. Tilsett hakkede tomater og finhakket fersk basilikum, og la tomatsausen småkoke i cirka 15 minutter. Smak til med salt og pepper til slutt. La tomatsausen avkjøles helt.
6. Kjevle ut deigen til en rektangel. Topp med halvparten tomatsaus, salami og revet ost. Rull sammen deigen og kutt opp i cirka like store biter.
7. Stek pizzasnurrene på 225 grader i cirka 15-18 minutter, til bunnen på pizzasnurrene har fått en hard overflate og gyllen farge.
8. Tips! Resten av pizzasnurrene kan nytes som lunsj denne uka. Frys ned, og la pizzasnurrene tine i matpakken, eller i ovnen på 200 grader i cirka 10 minutter.