Start med å lage brød. Bland sammen grovbakstmel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
2
Form deigen om til et avlangt brød, og la brødet heve i cirka 45 minutter. Begynn på neste steg i mens.
3
Finhakk hvitløk, løk og kutt opp gulrøtter i biter. Stek hvitløk og løk i ei gryte sammen med olje eller smør til løken er blitt blank. Tilsett gulrøttene, og stek i et minutt til.
4
Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong og vann og la suppen koke i cirka 20 minutter. Gjerne lengre.
5
Stek brødet i stekeovnen på 200 grader i cirka 45 minutter. Avkjøles på rist.
6
Tilsett torskefilet i terninger, matfløte, saften av sitron og finhakket persille i suppa. La suppa koke i cirka 5 minutter til. Smak gjerne til med salt og pepper.
7
Server fiskesuppa med nystekt brød.
8
Sett bort cirka halvparten av brødet dersom du følger ukemenyen. Det skal brukes i en annen middag.
