Grillspyd er noe alle liker. Det er også noe som kan varieres i det uendelige! Noe vi bør bruke mer av på grillspyd, er sjømat. Da er kveita ett sikkerstikk som gjør seg veldig godt på noen grillspyd. Dette pga det faste, gode hvite kjøttet som tåler hard varme.
Ingredients
- 500 g kveitefilet
- 1 ts sukkertare
- 1 stk sitron
- 1 ts grovkvernet pepper
- 2 ts salt
- 1 håndfull tomater eller cherrytomater
Grillspyd:
Method
- Start med og bløtlegg grillspydene. Slik unngår du at de svir seg. Imellomtiden fikser du resten av ingrediensene.
- Del kveitefileten i passelige terninger, som du krydrer med salt, pepper, sukkertare og litt sitronsaft.
- Monter grillspydene slik du ønsker.
- Grilles på indirekte varme i ca 10 minuttee. Husk og snu dem ofte slik at de blir grillet jevnt. La grillspydene hvile 2-3 minutter før servering.
- Spises «as is» eller serveres med ønsket tilbehør.
