Ingredients
- 100 g indrefilet av svin
- 2 ss barbecue saus
- 120 g råkostsalat
- ½ stk rødløk
- ½ dl rømme
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- ¼ stk sitron
- 50 g spinat
- ⅓ stk agurk
- 1 stk vårløk
Method
- Kutt opp indrefilet av svin i små biter og legg i en bolle sammen med bbq-saus. Bland sammen, og la kjøttet stå å marinere i minst 30 minutter.
- Lag coleslaw ved å blande sammen råkostsalat, rødløk, rømme, salt, pepper og sitronsaft i en bolle.
- Kutt opp agurk og vårløk.
- Legg indrefiletbitene på grillspyd og grill spydene på alle sider til kjøttet er gjennomstekt. Server med coleslaw, spinat, agurk og et dryss vårløk.
- Sett bort halvparten av coleslawen. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.
