Gresk-inspirerte pitabrød fylt med yoghurtmiks og crispy kikerter. Sunt, godt og ikke minst superbillig!
Ingredients
- 4 stk pitabrød
- 1 stk rødløk
- 2 boks kikerter
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ts paprikapulver
- 350 g gresk yoghurt
- 1 stk agurk
- 1 stk sitron
- 1 håndfull frisk dill
Method
- Hakk agurken i biter. Bland i en bolle sammen med yoghurten og saften fra en halv sitron. Bland inn litt grovhakket dill og smak til med salt og pepper.
- Fordel kikertene utover et stekebrett. Dryss over olivenolje og krydderne og sett i ovnen på 200°C rundt 30 minutter.
- Stek pitabrødene i en rille under kikertene de siste minuttene. Del pitabrødene i 2 og fyll med yoghurtmiks, hakket rødløk og kikerter.
