Gin Tonic med syrin

av Finessekokken
30

Servings

1
Gin Tonic med syrin

Kombinasjonen av gin og en blomstrete syrinsirup er super, og passer godt som en aperitif eller nightcap i sommervarmen!

Ingredients

  • 4 cl gin
  • 2 cl sitronsaft
  • 2 cl syrinsirup
  • ¼ dl tonic water
  • 1 håndfull isbiter

    Syrinsirup:

  • 2 dl syrinblomster
  • 1 dl sukker
  • 1 dl vann
  • ½ stk sitron

Method

  1. Skyll blomstene, trekk de av greinene. Kok opp vann og sukker. Tilsett blomstene og la trekke i ca 5 minutter. Ta kjelen fra platen og la stå på benken for å avkjøles samtidig som farge- og aromauttrekket maksimeres. Smak underveis. Rør inn sitronsaft for å forandre fargen til delikat lys rød. Når du er fornøyd med smaken, siler du sirupen over i en flaske med kork og oppbevarer den i kjøleskap. PS! Sirupen holder til 10 drinker
  2. Ha i isbiter i et glass og ha i gin, syrinsirup, sitron og avslutt med litt tonic. Pynt gjerne med tørket sitron og syriner.