Dette er en skikkelig fin tradisjonsrett som mange helt sikkert har fått servert opp igjennom årene. Siden laks ikke var noe man hadde lett tilgang til før i tiden, ble den som regel kun servert i festlige lag. Nå derimot er det en billig hverdagsrDette er en skikkelig fin tradisjonsrett som mange helt sikkert har fått servert opp igjennom årene. Siden laks ikke var noe man hadde lett tilgang til før i tiden, ble den som regel kun servert i festlige lag. Nå derimot er det en billig hverdagsrett!
Ingredients
- 800 g laks i skiver
- 1 stk laurbærblad
- 8 ss salt
- 2 l vann
Trekt laks:
- ½ stk agurk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss vann
- 1 ss eddik 7%
- 1 ss sukker
- ¼ ts hvit pepper
- ½ ts salt
Agurksalat:
- 2 dl kremfløte
- 100 g meierismør i terninger
- 1 ts persille
- 1 ss sitronsaft
- ½ ts salt
Sandefjordsmør:
- 8 stk poteter
Tilbehør:
Method
- Legg lakseskivene i en stor nok kasserolle. Fyll med vann til skivene er dekt. Tilsett laurbærblad og salt. Kok opp og skru ned temperaturen. La fisken trekke i ca 10-15 minutter. Avkjøles så før servering. I mellomtiden lager du resten.
- Lag agurksalaten ved og blande alle ingrediensene, før du tilsetter agurken til sist. Bland godt og sett kjølig frem til servering.
- Kok potetene møre.
- Server det hele og kos deg med en ekte tradisjonsrett!
-57n6.jpeg&w=640&q=75)
