Å lage fiskekaker selv, det hadde du ikke trodd du skulle gjøre, hva? Jeg ble servert disse av naboen min da jeg var 10 år og måtte faktisk ringe henne for oppskriften. Hun hadde ingen oppskrift, for hun bruke bare «det hun hadde i kjøleskapet», men jeg fikk førende detaljer om hvordan jeg kunne sette de sammen. So here you go:
ingredienser
- 1 dl ris
- 200 g torskefilet
- ¼ stk løk
- ¼ stk chili
- 1 stk eggehvite
- 1 håndfull spinat
- 1 ss potetmel
- ¼ stk sitron
fremsgangsmåte
- Skyll og kok ris som anvist på pakningen.
- Bruk en food prosessor, eller finhakk fisk, løk og chili.
- Skill eggehviten fra plommen og ha hviten sammen med fisk, løk og chili.
- NB: Du kan finne gode oppskrifter med eggeplomme her i Sulten. Bare søk med eggeplomme som søkeord.
- Varm en stekepanne og ha i litt olje. Ha i spinat og stek så den faller sammen. Tar ca 1 minutt.
- Ha spinat og potetmel sammen med fikseblandingen og krydre godt med pepper, skis over sitronsaft og ha i litt soyasaus. Bland godt sammen.
- Varm stekepannen til medium varme og ha i olje. Pakk fiskekaker i porsjonsstørrelser i rene hender med en skje, og stek de gyldne sammen med meierismør på medium varme.
- Servere med ris og soyasaus.
