Denne suppen er perfekt nå på høsten. Mild, kremet og smakfull suppe som varmer en kald høst- eller vinterdag. Perfekt å servere i klubb eller til middag til familien, da den faller i smak for store små.
Kutt sjampinjongene i skiver, squashen i terninger, løken og hvitløken i grove biter og mål opp krydderne.
3
Stek soppen, løken, hvitløken og krydderne i litt olje, til det begynner å få litt farge.
4
Ha oppi kyllingfiletene, kyllingkraften, den soltørkede tomatpestoen og laurbærblad. La det koke opp, før du skrur ned varmen og lar kyllingfiletene trekke under lokk i ca. 15-20 minutter.
5
Løft deretter kyllingfiletene opp fra kraften og riv de i fra hverandre med to gafler.
6
Bland kremfløten og maisennaen godt sammen, slik at du får ut alle klumper, og ha det oppi gryten sammen med kremosten. Rør godt for å få ut alle klumper. Tilsett squashen og la det koke ett par minutter for å få vekk maisennasmaken.
7
Tilsett deretter den strimlede kyllingen og spinat. La det trekke noen få minutter og smak til med sitron, salt og pepper.
