Lakseform med kremet appelsinsaus

av Fattig.student
FiskSjømatGlutenfri
30

porsjoner

2
Lakseform med kremet appelsinsaus

En rask og enkel middag med masse deilig smak!

ingredienser

  • 2 dl ris
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss ingefær
  • 1 stk rødløk
  • 3 stk gulrøtter
  • 1 ss sweet chili saus
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 ½ stk appelsin
  • 1 stk lime
  • 4 stk laksefilet
  • ¼ pk koriander

fremsgangsmåte

  1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  2. Finhakk hvitløk, riv ingefær og kutt opp rødløk og gulrøtter i strimler.
  3. Fres hvitløk og rødløk i ei gryte i noen minutter til løken er blitt blank. Tilsett gulrøtter og ingefær, og la frese i noen minutter til før du videre tilsetter creme fraiche og sweet chili saus. La stå og småputre i 5 minutter.
  4. Tilsett saften av appelsin og lime til slutt, og smak til med salt og eventuelt litt mer chilisaus om ønskelig.
  5. Hell over sausen i en ildfast form, legg oppi laksefiletene (krydre gjerne over litt ekstra chiliflak og salt) og stek midt i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
  6. Topp med frisk koriander og server med ris.