Indere får sikkert vondt langt nedi hjerterota av denne ikke-særlig-autentiske oppskriften. Men garam masala-krydderet syns jeg slettes ikke bare skal brukes i sauser! Disse wrapsene er helt nydelige, og faktisk ganske geniale å lage ut av tikka masala-restene også.
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk agurk
- 1 håndfull koriander
- ½ stk lime
- 1 ½ dl creme fraiche
Raita:
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- 300 g kylling lårfilet
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss garam masala
- 1 ts salt
Kjøtt:
- 2 stk libanesisk brød
Brød:
fremsgangsmåte
- Lag en (veldig fornorsket) raita ved å finhakke hvitløk, koriander og agurk, og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche. Bland sammen og smak til med limesaft og salt.
- Finhakk hvitløk og riv ingefær. Tilsett i en bolle sammen med kylling, garam masala, tomatpuré og salt. Bland sammen og la stå og marinere i minst 15 minutter (men gjerne så lenge som mulig).
- Stek kyllingen i ei stekepanne til gjennomstekt.
- Server på libanesisk brød med raita og litt ekstra koriander.
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Fattig.student
Rask og smakfull linsesuppe
30 min
Gode greier
Gresskar- og kikertsuppe med stekt halloumi og sprø kikerter
60 min
Fattig.student
Grillribbe i potetlompe med korianderdressing
30 min
Fattig.student
Indisk daal
160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
45 min
Gode greier
Butter chicken
60 min
Fattig.student
Ørret i pita med korianderdressing
90 min
Gisli Nielsen