Dette er ingen norsk rett akkurat, men en god blanding av kinesiske wonton ark, meksikanske smaker med en amerikansk vri. Haha! Jeg spiste disse for mange år siden i Virginia, og hadde egentlig glemt hvor gode de var, før jeg så de igjen på Pinterest;) En super kveldskos, selskapssnacks eller en kosemiddag for én.
Ingredients
- 12 stk wonton pastry wrappers
- 1 ss olivenolje
- 4 ss kremost naturell
- 2 håndfull cheddar
- 3 stk jalapeño
- ½ stk lime
- 1 stk avocado
- 10 stk plommetomat
- 1 stk vårløk
Method
- Forvarm oven til 180 grader.
- Pensle wonton pastry wrappers med olivenolje på begge sider, og ha de i en muffinsform. Jeg foretrekker stålform eller silikon for denne retten.
- Stek de i ovnen på 180 grader i 5 minutter.
- I en bolle blander du kremost, revet cheddar og finhakket jalapeño.
- Fordel blandingen i wontonskålene, og stek videre i 5 minutter.
- I en bolle blander du finhakket avokado, plommetomat, vårløk og lime. Smak til med pepper og flaksalt.
- Topp wonton cups med guacamole og presset limesaft. Hjelpes så godt! Er det rart man kaller det matglede?
