Vegansk honning

Ingredients

• 7 ½ dl eplejuice
• 2 ½ dl sukker
• ½ dl sitron

Method

1. Ha alle ingrediensene i en gryte og rør til alt blir godt blandet.
2. Kok opp, og la deretter blandingen småkoke i 30-40 min på middels-lav varme. Rør godt underveis. Obs: Det er bare fint om det bruser litt mot slutten av koketiden, og blandingen skal være noe tynn. Den vil stivne når den kjøler seg ned.
3. Avkjøl i noen minutter før du overfører blandingen til en glasskrukke med lokk. La den hvile på et kaldt sted i omlag 30 min før du setter den kjøleskapet. Etter 1-2 timer skal du få en tjukk masse.
4. Vår anbefaling: Ha litt smør på et toasted loff og smør på med den veganske honningen. Topp med jordbær og pisket krem og du har tidenes snack!