![Skoleboller](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F13353a59-74b7-4c84-8b87-31c09fb6f690%2Fskoleboller-82uw.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- 50 g smør
- 3 ½ dl melk
- 500 g hvetemel
- 50 g sukker
- ½ ts salt
- ½ pk tørrgjær
- 12 ss vaniljekrem
- 1 dl melis
- 2 ts vann
- 1 dl kokosmasse
Method
- Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
- Bland sammen hvetemel, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
- Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
- Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller, legg over på et stekebrett i kledd bakepapir og press tommelen ned på midten av bollene for å lage plass til vaniljekremen.
- La bollene heve i cirka 1.5-2 timer.
- Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl helt.
- Bland sammen melis og vann i en bolle, og hell o er kokosmasse i en annen bolle.
- Dypp skoleboller først i melis og deretter i kokos.