Mangomaki

Ingredients

• 125 g sushiris
• 2 dl vann
• 1 ss riseddik
• 1 ss sukker
• ½ stk mango
• 1 håndfull koriander
• 1 stk egg
• 2 stk nori
• 2 ss soyasaus

Method

1. Disse makiene er milde på smak og passer perfekt til barn eller nybegynnere innen sushiens verden!;)
2. Ha sushiris i en kjele. Skyll risen så vannet blir gjennomsiktig. Dekk risen med kaldt vann og la den stå i 20 minutter.
3. Skyll risen én gang til og tilsett vann. Kok opp og senk varmen. La risen småkoke under lokk i 10 minutter til vannet er absorbert. Ha risen over i en bolle for avkjøling.
4. Bland riseddik og sukker, og ha over risen. Rør godt.
5. Kutt mango i strimler og riv av litt frisk koriander.
6. Pisk egget sammen med et par dråper soyasaus. Stek egget så det blir en syltynn omelett, og skjær i strimler.
7. Bruk en sushi rullematte. Dekk den med plastfolie og legg den på en fjøl. Sett frem ingrediensene så du har alt klart.
8. Legg noripapiret på rullematten. Bruk en skje med kaldt vann for å spre sushirisen utover noripapiret. Legg på de andre ingrediensene og rull makien. La den hvile litt før du kutter den i 8 biter. Repetere til ingrediensene er brukt opp. Servere med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.