Ingredients
- 3 stk potet
- ½ dl creme fraiche
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk sitron
- ¼ pk frisk basilikum
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- 100 g laksefilet
- ¼ pk spinat
Method
- Kutt opp poteter, krydre dem med salt og pepper og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 25 minutter.
- Finhakk hvitløk og fersk basilikum, og tilsett i en skål med creme fraiche, salt, pepper og sitronsaft. Bland sammen.
- Legg laksefilet en i en ildfast form over en seng med spinat, og topp med noen skiver sitron, salt og pepper. Stekes midt i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter.
- Server laksefileten med stekte poteter og en deilig creme fraiche-dressing.
