Ingredients
- 2 stk potet
- ¼ stk blomkål
- ¼ pk rosmarin
- 1 fedd hvitløk
- 1 ½ dl creme fraiche
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- ½ stk sitron
- 200 g svinekoteletter
- ½ stk grønt eple
- ½ stk rødløk
- ½ pk ruccola
Method
- I denne middagen bruker vi focaccia som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Kutt opp poteter og blomkål i biter, legg over på et stekebrett ikledd bakepapir og strø over olivenolje, ønsket krydder og halvparten av rosmarin. Stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20 minutter.
- Lag en enkel dressing ved å finhakke hvitløk og resterende rosmarin, og tilsett i en skål sammen med creme fraiche. Smak til med salt, pepper og sitron.
- Stek svinekoteletter på grillen eller i en stekepanne på begge sider til de er gjennomstekt.
- Kutt opp grønt eple og rødløk.
- Bland sammen ruccola, stekte poteter og blomkål, grønt eple og rødløk i en bolle. Topp med svinekoteletter i skiver og server med creme fraiche-dressing og focaccia.
- Sett bort halvparten av creme fraiche-dressingen. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.
Recipes with similar ingredients
40 min
Fattig.student
Svinekoteletter med kremet blomkålsalat
90 min
Fattig.student
Vegetarpølser i hjemmelagde potetlomper
90 min
Fattig.student
Kyllingburger med potato buns
30 min
Mammapia
Kremet kylling med paprika og potet
50 min
Fattig.student
Grønnsaksgrateng med fiskekaker og bacon
40 min
Fattig.student
Fiskeburger med bacon og rotgrønnsaksfries
50 min
Fattig.student
Hasselback kylling med stekte båtpoteter
45 min
Fattig.student