Ingredients
- ¼ stk blomkål
- 1 stk egg
- 1 dl hvetemel
- ½ fedd hvitløk
- 100 g kyllingfilet
- ¼ ts paprikakrydder
- ¼ ts salt
- 20 g grønnkål
- ⅕ stk agurk
- ¼ stk rødløk
- ½ stk tomat
Method
- Riv blomkål med et rivjern, og legg i et kjøkkenhåndkle. Klem ut så mye vann fra blomkålen som du klarer.
- Bland sammen blomkålris og egg, og spe på med hvetemel til du har fått en noenlunde fast deig. Tilsett noen spiseskjeer vann dersom deigen blir for tørr.
- Kjevle ut deigen til tynne, små tortillas og stek på begge sider i en tørr stekepanne. Oppbevares i et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Finhakk hvitløk og stek i en stekepanne med litt olivenolje. Tilsett kyllingfilet, salt og paprikakrydder og stek til kyllingen er gjennomstekt.
- Kutt opp grønnsaker.
- Fyll blomkåltortilla med oppkuttede grønnsaker og kylling, og topp med hvitløksdressing.
