Ingredients
- 3 stk potet
- ½ stk rødbete
- ¼ stk sellerirot
- ½ stk pastinakk
- ½ stk rødløk
- 3 skiver brød
- 1 stk egg
- ½ dl hvetemel
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 200 g torskefilet
- 25 g grønnkål
- 1 fedd hvitløk
- 25 g chevre
Method
- Kutt opp poteter, rødbeter, pastinakk, sellerirot og rødløk i båter, legg over på et stekebrett ikledd bakepapir og strø over olivenolje og salt. Stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 25 minutter.
- Smuldre opp brødskiver og legg brødsmulene i en bolle.
- Visp et egg i én bolle, og bland sammen hvetemel, salt og pepper i en annen bolle.
- Kutt opp torskefilet i strimler, og dypp strimlene i hvetemel, egg og brødsmuler.
- Stek fiskepinnene i en stekepanne rikelig med olivenolje til de har blitt gylne på begge sider.
- Fres grønnkål og et helt hvitløksfedd i ei gryte til grønnkålen begynner å krympe. Skru ned varmen og tilsett chevre. Rør rundt til osten er smeltet.
