Kremet spagetti med blåskjell

Ingredients

• 100 g blåskjell
• 100 g spagetti
• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• ⅕ dl tørr hvitvin
• ½ dl matfløte
• 2 ss frisk basilikum
• ½ ss sitron

Method

1. Skyll og vask blåskjellene godt. Kast alle skjell som er skadet, eller som ikke lukker seg dersom du "kakker" på dem.
2. Kok opp spagetti etter anvisning på pakken.
3. Finhakk hvitløk og rødløk og tilsett i ei gryte med olje eller smør. Stek til løken er blitt blank.
4. Tilsett hvitvin (eller eplejuice) og blåskjellene. La blåskjellene dampe under lokk til alle skjellene åpner seg.
5. Ta ut blåskjellene fra gryta, og kast blåskjellene som ikke åpnet seg. Tilsett matfløte i gryta og la det koke i noen minutter til sausen tykner.
6. Vend inn spagettien og blåskjellene i fløtesausen, og smak til med sitron og finhakket basilikum.