![Brokkoli spaghetti med tomat og crispy salami](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fe09491f0-c007-4366-af99-b9d64e63dfd1%2Fbrokkoli-spaghetti-med-tomat-og-crispy-salami-4jin.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- 100 g spagetti
- 1 stk brokkolistilk
- 1 fedd hvitløk
- 1 dl matfløte
- ½ stk sitron
- 1 ts sriracha
- 1 håndfull frisk basilikum
- 30 g parmesan
- 4 stk salami
- 1 stk tomat
Method
- Lag spaghetti som anvist på pakken. Ikke skyll ut vannet fra pastaen. Dette skal du bruke som ingrediens.
- Kutt brokkolistilken i biter og gi den et oppkok i saltet vann i 3 minutter.
- I en blender eller foodprosessor har du i hvitløk, matfløte, sitron, sriracha, fersk basilikum, parmesan og den kokt brokkolistilk. Bland sammen til en smooth kremete brokkolisaus. Ha i litt pastavann for å gjøre den helt smooth.
- Lag crispy salami på denne måten: Legg salami utover et stekebrett med bakepapir. Stek på 220 grader midt i ovnen. Pass på så de ikke brenner seg. Det tar ca 5 minutter. Når du ser de er stekt godt tar du de ut og legger de på et kjøkkenpapir for å avkjøle seg.
- Ha brokkolisausen i en panne for å varme den opp i 2 minutter. Ha i mer pastavann så den ikke blir tørr. Bland i spagetti og server straks med crispy salami, raspet parmesan og oppkuttet tomat.