Brokkoli spaghetti med tomat og crispy salami

av Mammapia
Kjøtt
20

Servings

1
Brokkoli spaghetti med tomat og crispy salami

Ingredients

  • 100 g spagetti
  • 1 stk brokkolistilk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl matfløte
  • ½ stk sitron
  • 1 ts sriracha
  • 1 håndfull frisk basilikum
  • 30 g parmesan
  • 4 stk salami
  • 1 stk tomat

Method

  1. Lag spaghetti som anvist på pakken. Ikke skyll ut vannet fra pastaen. Dette skal du bruke som ingrediens.
  2. Kutt brokkolistilken i biter og gi den et oppkok i saltet vann i 3 minutter.
  3. I en blender eller foodprosessor har du i hvitløk, matfløte, sitron, sriracha, fersk basilikum, parmesan og den kokt brokkolistilk. Bland sammen til en smooth kremete brokkolisaus. Ha i litt pastavann for å gjøre den helt smooth.
  4. Lag crispy salami på denne måten: Legg salami utover et stekebrett med bakepapir. Stek på 220 grader midt i ovnen. Pass på så de ikke brenner seg. Det tar ca 5 minutter. Når du ser de er stekt godt tar du de ut og legger de på et kjøkkenpapir for å avkjøle seg.
  5. Ha brokkolisausen i en panne for å varme den opp i 2 minutter. Ha i mer pastavann så den ikke blir tørr. Bland i spagetti og server straks med crispy salami, raspet parmesan og oppkuttet tomat.