Kremet gulrot med laks og pasta går som varmt hvetebrød i vår familie og denne retten elsker gjengen hjemme. Om du har noen grønnsaker liggende i kjøleskapet må du ikke være redd for å finkutte de og hive de oppi sammen med gulrotsausen.
Kok pasta al dente i en kjele med vann og salt. Spar litt pastavann for å spe på sausen om nødvendig.
2
Finhakk hvitløk og rødløk. Stek dette i en stekepanne til det er mykt.
3
Del gulroten i små biter og ha de i pannen.
4
Om du har en slant med hvitvin liggende, er dette det riktige tidspunkt å hive oppi en slant. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Jeg liker også å krydre litt med gastromat og noen dråper sriracha. Om det blir for tykt, kan du spe på med litt pastavann.
5
Stek laks i en stekepanne med smør. Når den er gjennomstekt krydrer du med salt og pepper og skviser over sitronsaft.
6
Dander en tallerken med pasta, gulrotsaus og laks og rømme på toppen. Enjoy!
