Kremet gulrot med laks og pasta

av Mammapia
Fisk
30

Servings

1
Kremet gulrot med laks og pasta

Kremet gulrot med laks og pasta går som varmt hvetebrød i vår familie og denne retten elsker gjengen hjemme. Om du har noen grønnsaker liggende i kjøleskapet må du ikke være redd for å finkutte de og hive de oppi sammen med gulrotsausen.

Ingredients

  • 100 g pastaskruer
  • 1 fedd hvitløk
  • ¼ stk rødløk
  • 1 stk gulrot
  • 2 dl matfløte
  • 200 g laksefilet
  • ½ stk sitron
  • 1 ss rømme

Method

  1. Kok pasta al dente i en kjele med vann og salt. Spar litt pastavann for å spe på sausen om nødvendig.
  2. Finhakk hvitløk og rødløk. Stek dette i en stekepanne til det er mykt.
  3. Del gulroten i små biter og ha de i pannen.
  4. Om du har en slant med hvitvin liggende, er dette det riktige tidspunkt å hive oppi en slant. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Jeg liker også å krydre litt med gastromat og noen dråper sriracha. Om det blir for tykt, kan du spe på med litt pastavann.
  5. Stek laks i en stekepanne med smør. Når den er gjennomstekt krydrer du med salt og pepper og skviser over sitronsaft.
  6. Dander en tallerken med pasta, gulrotsaus og laks og rømme på toppen. Enjoy!