Ingredients
- 1 stk løk
- 1 fedd hvitløk
- 200 g kyllingfilet
- ½ stk paprika
- 1 stk gulrot
- 1 ts karri
- 3 ss tomatsalsa
- 4 dl vann
- 1 dl creme fraiche
Method
- Kutt opp løk og hvitløk og fres i ei stekepanne til løken er blitt blank.
- Tilsett kyllingfilet og stek til kyllingen nesten er gjennomstekt. Kutt opp paprika og gulrøtter i strimler i mellomtiden.
- Tilsett karri, og stek i cirka et minutt til. Tilsett deretter gulrøtter og paprika i strimler, tomatsalsa og vann og la suppen koke i cirka 20 minutter.
- Vend inn creme fraiche til slutt og server gjerne med koriander.
- Dersom du ønsker å lage en deilig restemiddag i morgen, bør du sette bort cirka halvparten av kyllingsuppa.
