
Ingredients
- 15 stk reker
- 7 dl vann
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 1 stk gulrot
- ½ stk paprika
- ½ stk vårløk
- ¾ stk løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ¾ dl creme fraiche
- 90 g laksefilet
- 90 g torskefilet
Method
- Skrell rekene. Kok opp vann og ha i grønnsaksbuljong og rekeskallene. Om du har skrell- og grønnsaks kutt i fryseren kan du hive oppi dette også. La dette småkoke i ca 20 minutter.
- Kutt gulrot i strimler og paprika og vårløk i biter. Ha grønnsaksskall og kutt i buljongen.
- Finhakk hvitløk og løk og stek dette i en gryte til de bli myke.
- Sil over buljongen. Kast rekeskallene og grønnsaksrester.
- Ha oppi gulrot, paprika og vårløk og kok opp. Senk varmen og la det småkoke i 3 minutter.
- Ha i creme fraiche.
- Kutt laks og torsk i biter og ha dette i gryten sammen med rekene.
- La det trekke i 4–5 minutter. Servere med finhakket dill over.
- Hvis du følger ukemenyen skal du sette til side én servering ca 3 dl per person til neste middag.
Recipes with similar ingredients

30 min
Mammapia
Thai-inspirert gulrotsuppe

40 min
Mammapia
Grønnsaksrisotto

60 min
Mammapia
Spicy gresskarsuppe

45 min
Mammapia
Verdens beste tomatsuppe

25 min
Mammapia
Enkel gulrotgryte med ris

30 min
Mammapia
Rød curry med tofu og grønnsaker

20 min
Katrine Stenhjem
Spicy gresskarsuppe

45 min
Veganergutta