Eltefrie Sommerboller

av Hedda Bjerkestrand Mjøen
100

Servings

12
Eltefrie Sommerboller

Perfekt kombo av søtt og syrlig! Må prøves i sommer<3

Ingredients

    til deigen:

  • 600 g hvetemel
  • 100 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ts kardemomme
  • 2 ts tørrgjær
  • 3 dl 50/50 melk/vann
  • 50 g smeltet smør
  • 4 ss sukker
  • 1 ss kardemommefrø
  • 12 ts syltetøy, valgfritt

    til fyll:

  • 4 ss meierismør

    toppes med:

  • 12 ts creme fraishe

Method

  1. 1. Bland det tørre i en bolle. 2. smelt smør, ha i væsken og varm opp til fingervarm (ca.37 grader). 3. bland det våte sammen med det tørre. 4. hvis deigen er våt, altså en røre, tar du oppi litt mere hvetemel, hvis den er litt «sticky» går det greit;) 5. legg over plastfolie eller et kopphåndkle og la heve opptil 60 minutter. Når deigen har hevet til dobbel størrelse cirka, er det bare å kjevle ut og smøre på fyll, knyt sammen og la heve i 20-30 min før du topper med en ts Creme fraîche og en ts med valgfrie bær (anbefaler hjemmelaget bringebærsyltetøy, eller blåbær!!). Stekes på 210 grader i ca.12 min, men følg med! Ikke alle ovner er like;)

Recipes with similar ingredients

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll
180 min

Fruityfriendly

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll

Skoleboller med farget kokosmasse
90 min

Fruityfriendly

Skoleboller med farget kokosmasse

Brunsviger - gjærbakst for latsabber
80 min

Fattig.student

Brunsviger - gjærbakst for latsabber

Hjemmelagde gifflar
210 min

Mathea Bjørndalen

Hjemmelagde gifflar

Semlor med mandelfyll og krem
160 min

Fattig.student

Semlor med mandelfyll og krem

Fastelavnsboller med bringebærkrem
160 min

Fattig.student

Fastelavnsboller med bringebærkrem

Kanelknuter
140 min

Mammapia

Kanelknuter

Kardemommeboller
150 min

fysen på

Kardemommeboller