Ingredients
- 3 stk potet
- ½ stk løk
- 100 g sjampinjong
- 1 dl matfløte
- 2 ss soyasaus
- ½ ts pepper
- 100 g kokte linser
Method
- Skrell og kutt opp poteter i cirka like store biter, og kok dem i vann til de er gjennomkokt.
- Kutt opp løk og champignon i skiver, og stek sammen med olje eller smør til løken er blitt brun og champignonen har krympet.
- Tilsett matfløte, soyasaus og pepper og la det småkoke i cirka 10 minutter. Tilsett linser mot slutten av koketiden.
- Hell av vannet fra potetene, og tilsett en dæsj smør og en liten skvett fløte. Mos med en gaffel og smak til med salt og pepper.
- Server champignon stroganoff over potetmos.