En gjenganger på vårt bord, og en av våre favorittdipper. Også digg som spread på en brødskive.
ingredienser
- 1 stk fennikel
- 100 g smør
- 70 g sukker
- 1 ss honning
- 250 g ricotta
- 1 stk sitron
- 1 fedd hvitløk
fremsgangsmåte
- Bland ricotta, hvitløk og zest av en sitron sammen i en bolle. Smak til med salt og pepper og hold det kaldt i kjøleskapet.
- Skjær fennikelen i passe store biter, husk å fjerne den harde kjernen. Spar bladene til garnityr senere.
- Smelt smør og sukker i en stekepanne, rør om i noen minutter før du tilsetter honningen.
- Når blandingen bobler legger du til fennikelen, dette skal stekes på medium varme til alt er karamellisert (ca 20 min).
- Spre ricotta-blandingen over på et fat, og dander fennikelen over. Topp med fennikel-bladene.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
25 min
Mat med smak
Honning og hvitløks bakt laks med dillsaus og Juletapenade
60 min
La Kompott
Ovnsbakte kyllinglår med fiken og rosmarin
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
50 min
La Kompott
Pastinakk med appelsin, ingefær og ristede hasselnøtter
240 min
Mat med smak
Butter kylling med kikerter og rødbete Raita
90 min
Thea Engvik
Hvit sjokoladeganache med bakte epler
70 min
La Kompott