Søtt, salt og skikkelig digg - og laga på under halvtimen.
ingredienser
- 1 stk fennikel
- 70 g smør
- 30 g sukker
- 1 ss honning
- 4 stk lasagneplater
- 2 pk burrata
- 250 g salsiccia
- 2 ss smør
- 2 ss revet parmesan
fremsgangsmåte
- Fjern skuddene på enden av fenniklene. Ta gjerne vare på dem til topping. Kutt fenniklene i to og fjern kjernen. Skjær fenniklene i skiver på langs.
- Smelt 70 g smør i en stekepanne på medium-høy varme. Ha i sukker. Når sukkeret er oppløst har du i honning. Legg i fenniklene og stek dem til de blir karamellisert og får en fin, gylden farge. Husk å vende underveis. Mens fenniklene karamelliseres, lager du resten.
- Kok pastaplatene som anvist på pakken. Gni platene i olivenolje frem til servering, så de holder seg gode.
- Skvis ut innholdet av salsicciapølsene og stek på panne til gjennomstekt.
- Brun 2 ss smør på middels varme. Visp slik at smøret brunes jevnt. Smøret er ferdig når det er gyldent og brunt.
- Bygg lasagnen som du vil. Vi bygde slik: lasagneplate - salsiccia - fennikel - burrata. Mellom hvert lag med lasagneplater, har vi brunet smør.
