Honning og hvitløks bakt laks med dillsaus og Juletapenade

Name: Honning og hvitløks bakt laks med dillsaus og Juletapenade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g salmalaks; 2 ts havsalt; 1 ss smør; 3 fedd hvitløk; 1 ss honning; 1 håndfull frisk dill; 0.5 stk seterrømme; 0.5 stk sitron; 0.5 ts salt; 0.5 ts sort pepper; 3 stk sjalottløk; 1 håndfull granateplekjerner; 1 håndfull ristede mandler; 1 håndfull rosiner; 1 ss extra virgin olivenolje; 4 ss appelsinjuice

av Mat med smak

porsjoner

Honning og hvitløks bakt laks med dillsaus og Juletapenade

En skiekklig julete fiskemiddag med deilige smaker av honnong og hvitløksglaze bakt i ovn, med dillsaus og en knasende deilig juletapenade med smak av mandler, rosiner, appelsin og oliven.

ingredienser

Laks:

200 g salmalaks
2 ts havsalt
1 ss smør
3 fedd hvitløk
1 ss honning

Kremet dillsaus:

1 håndfull frisk dill
½ stk seterrømme
½ stk sitron
½ ts salt
½ ts sort pepper
3 stk sjalottløk

Juletapenade:

1 håndfull granateplekjerner
1 håndfull ristede mandler
1 håndfull rosiner
1 ss extra virgin olivenolje
4 ss appelsinjuice

fremsgangsmåte

Bland sammen ingrediensene til dillsausen og sett kaldt. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek laksen raskt på høy varme på begge sider i en panne med smør. Ta ut laksen og legg i folie. Bland sammen smeltet smør fra panna med honning og hvitløk, og hell det over laksen i folien. Pakk den inn og stek ca 4-5 min i ovn.
Ta ut laksen, og topp med den kremede dillsausen, tapenaden og hakket bladpersille 💚 Server med potet, rosenkål og litt ekstra dillsaus ved siden av.