Hvit pizza med kjøttboller

ingredienser

Pizzabunn:

• 3 dl lunkent vann
• ½ ss salt
• ½ dl olivenolje
• ½ Pose tørrgjær
• 500 g hvetemel
• ½ ss sukker

Topping:

• ½ boks creme fraiche
• 1 fedd hvitløk
• 10 stk kjøttboller
• 1 stk rødløk
• 3 stk sopp
• 2 håndfull revet ost

fremsgangsmåte

1. Bland lunkent vann, olivenolje, sukker og gjær i en bolle eller kjøkkenmaskin, og bland godt sammen.
2. Tilsett hvetemel og salt og elt deigen i ca 10 minutter.
3. Sett deigen til heving på et lunt sted til dobbel størrelse (ca 1-2 timer). Evt. over natten i kjøleskap. (Desto kaldere omgivelser og vann i deigen, desto lengre kan hevetiden være)
4. Når deigen er ferdig hevet kan du forvarme ovnen på 250 grader.
5. Finhakk hvitløk, kutt rødløk i tynne strimler, og sopp i skiver. Del kjøttbollene i to.
6. Rull deigen ut på et melete bord, enten til én stor eller flere små pizzabunner.
7. Legg deigen over på et stekebrett med bakepapir før du sprer ut cremefraiche. Strø over hvitløk, salt og pepper.
8. Strø på ost før du legger på løken, soppen og kjøttbollene.
9. Stek på 250 grader i ca 8 minutter, eller til du selv synes den ser ferdig ut (ovnene kan variere mye)
10. Server hvit pizza med kjøttboller <3