Hæ? Ris i suppe! Ja, det stemmer. Og det smaker fantastisk.
ingredienser
- 2 dl ris
- ½ stk rød chili
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- 150 g kjøttdeig av svin
- 2 stk vårløk
- 2 stk gulrot
- ¼ stk sommerkål
- 4 dl vann
- 3 ss soyasaus
- ¼ stk lime
- 2 ts sesamfrø
fremsgangsmåte
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Finhakk rød chili og hvitløk, og riv ingefær. Tilsett i en bolle sammen med kjøttdeig, og bland godt sammen. Form deigen til kjøttboller, og brun dem i olje i ei gryte eller ei dyp stekepanne.
- Kutt opp vårløk, gulrøtter og sommerkål i ønsket størrelse.
- Når kjøttbollene har fått en gyllenbrun farge på begge sider, tilsetter du de oppkuttede grønnsakene og steker dem sammen med kjøttbollene i et lite minutt, før du heller over vann og soyasaus, og lar det småkoke i cirka 10 minutter.
- Server suppa med ris, strø over litt limesaft, og topp gjerne med sesamfrø.
