Torsk med sprøstekt bacon, ertestuing og smørsaus

av Fattig.student
GlutenfriSjømat
30

porsjoner

2
Torsk med sprøstekt bacon, ertestuing og smørsaus

Ertestuing syns jeg var til å spy av, helt til jeg fikk servert en som var knæsjgrønn og ikke ihjelkokt. Nå er det noe av det beste jeg får! Prøv selv❤️

ingredienser

    Grønnsaker:

  • 4 stk gulrot
  • 6 stk potet

    Bacon:

  • 100 g bacon

    Fisk:

  • 200 g torskefilet
  • ½ stk sitron

    Ertestuing:

  • 150 g frosne erter
  • 25 g smør

    Smørsaus:

  • 100 g smør
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss kruspersille

fremsgangsmåte

  1. Kok poteter og gulrøtter. Del gjerne opp i biter på forhånd dersom du ønsker at koketiden skal gå ned.
  2. Stek bacon i stekeovnen på 225 grader i cirka 15 minutter.
  3. Tin de frosne ertene ved å helle over kokende vann (tips: bruk gjerne vannet potetene og gulrøttene har kokt i når de er ferdig). Tilsett en dæsj smør og mos med stavmikser eller en gaffel. Smak til med salt og pepper.
  4. Stek torskefilet i panna med olivenolje eller smør. 2-3 minutter på hver side pleier å holde. Smak til med salt og pepper og strø over sitronsaft rett før servering.
  5. Lag smørsaus ved å smelte smør med et helt hvitløksfedd i ei gryte. Ta ut hvitløkfeddet og tilsett finhakket persille rett før servering.
  6. Server!