Den perfekte matredderoppskriften. Potetvafler er super når du har kokte poteter liggende eller poteter du ikke vet hva du skal lage av.
ingredienser
- 500 g kokte poteter
- 2 dl rømme
- 2 stk egg
- 125 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ss smør
- 2 dl melk
- 100 g revet ost
- 3 stk vårløk
- 1 ts salt
fremsgangsmåte
- Riv eller mos potetene.
- Ha rømme, egg, hvetemel og bakepulver i en bolle.
- Tilsett smeltet smør og potet, og spe røren med melk til du får en tykk vaffelrøre. Vi har skrevet 2 dl, men spe gjerne med litt mer om du opplever at røren blir for tykk.
- Finhakk vårløk, kun det grønne. Ha vårløk og revet ost i vaffelrøren. Smak til med salt.
- Stek potetvaflene gylne i et vaffeljern. Vi brukte en skje til å fordele den tykke røren utover jernet. Avkjøl vaflene på rist. Ha på ønsket topping og nyt.
