Baked Apple Cider Donuts

ingredienser

• 3 dl eplejuice
• 1 ⅔ ss kanel
• 2 ts malt muskat
• 1 ts malt nellik
• 250 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts salt
• 3 ss rapsolje
• 1 stk egg
• 50 g brunt sukker
• 250 g sukker
• 1 dl melk
• 50 g smør

fremsgangsmåte

1. Bland eplejuice, 1/5 kanel, 1/2 muskat og nellik i en kjele. Kok opp under omrøring og la blandingen koke videre over medium varme til vesken er halvert. Avkjøl i ca. 10 minutter.
2. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en donutform eller muffinsform. Bruker du muffinsform, men ønsker donutslooken må du forme små kuler av folie. Plasser kulene i midten av hver "muffinsgrop".
3. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, 1/5 kanel, 1/2 muskat og salt i en stor bolle. I en annen bolle blandes rapsolje, egg, 1/5 sukker, brunt sukker, melk og eplejuiceblandingen. Bland de våte ingrediensene med de tørre. Rør til alt er blandet, men ikke overmiks.
4. Fordel røren i donutsformen eller muffinsformen. Bak i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl.
5. I mellomtiden smeltes smør. Sett til sides. Bland 4/5 sukker og 3/5 kanel i en liten skål. Set til sides.
6. Dypp de avkjølte donutsene i smeltet smør, så i sukker og kanelblandingen. Enjoy!