Skal du lage pavlova til 17.mai-bordet? Hva med å lage denne enkle aiolien til frokosten ut av eggeplommene som blir igjen?😍 sjekk ut hele 17.mai-menyen for å se alt det deilige du kan lage ut av resteingrediensene.
ingredienser
- ½ fedd hvitløk
- ½ stk eggeplomme
- ⅛ stk sitron
- ½ dl olivenolje
- 1 klype salt
- 2 skiver brød
- ½ håndfull ruccola
- ½ stk tomat
- ¼ stk agurk
fremsgangsmåte
- Finhakk hvitløk og skill eggeplommen fra eggehviten.
- Tilsett hvitløk, eggeplomme, sitronsaft, olivenolje og salt (i den rekkefølgen) i et høyt glass der det er plass til stavmiksere.
- Legg stavmikseren forsiktig ned i bunnen av glasset, og kjør på full hastighet. Etterhvert som du ser at blandingen begynner å bli hvit, beveger du deg sakte oppover med stavmikseren. Det er viktig å ikke gjøre dette for raskt, for da kan den skille seg. Dersom den holder på å skille seg, kan du tilsette en liten skvett varmt vann på slutten.
- Server gjerne hjemmelaget aioli på et brunsjbord sammen med for eksempel ristet brød, grønnsaker og pålegg.
