Döner Kebab

ingredienser

Kryddermarinade:

• 3 ss nøytral olje
• 1 ts salt
• 1 ts spisskummen
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts malt koriander
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 600 g kylling lårfilet

Hvitløksdressing:

• 50 g majones
• 100 g yoghurt naturell
• 2 klype salt
• ½ ts akasiehonning
• ½ ts tørket mynte (kan sløyfes)
• ¼ ts frisk dill (eller tørket)

Chilidressing:

• 4 ss sambal oelek
• 4 ss ketchup
• 2 ss olivenolje
• 2 ss vann
• ½ ts malt spisskummen
• ½ ts malt koriander

grønnsaker:

• 300 g rødkål
• ½ stk isbergsalat
• 1 stk rødløk
• 1 stk agurk
• 2 stk tomater

fremsgangsmåte

1. Bland alle ingrediensene til marinaden, og vend sammen med kyllingen. La det gjerne marinere en times tid hvis du har tid!
2. Ha kyllingen på grillspyd. Legg grillspydet på et stekebrett med rist og dekk med aluminiumsfolie. Stek på 180 C i 30 min. Ta av folien. Skru opp ovnen til 230 med grillelement, og stek 20 min til. Snu kjøttet halvveis i steketiden, så den får en fin stekeskorpe på begge sider.
3. Chilidressing: Ha Sambal Oelek, ketchup, olivenolje, spisskummen, malt koriander og vann i en mikser, og blend sammen til en jevn saus. Spe med litt mer vann hvis du ønsker en løsere dressing!
4. Hvitløksdressing: Bland sammen majones, yoghurt, et par klyper salt, honning, dill, mynte, oregano, hvitløkspulver og løkpulver.
5. Kutt rødkål i tynne strimler og vend det sammen med 1 ts sukker, en klype salt og en skvis sitron.
6. Kutt tomat og agurk i terninger. Kutt rødløk i tynne skiver og grovhakk salaten.
7. Bruk det brødet du foretrekker, f.eks pide eller pitabrød, og fyll brødet med dressing, grønnsaker og kylling. Topp gjerne med litt fetaost. Nyyt!