Gyros i potetlomper

ingredienser

Tzatziki:

• 1 tommel agurk
• 2 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk

Wrap:

• 3 stk potetlomper

Kylling og marinade:

• 1 ½ stk kyllingfilet
• 1 dl gresk yoghurt
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss paprikapulver
• 1 ss spisskummen
• 1 ss tørket oregano
• 1 ts salt og pepper
• 1 ts chilipulver

Tilbehør:

• ½ stk isbergsalat
• 1 stk rødløk
• 1 håndfull agurk

Fries:

• 4 stk små poteter
• 1 ss olivenolje
• 1 ss maizena
• 1 klype salt

fremsgangsmåte

1. Hakk opp kyllingen og bland sammen yoghurt, finhakket hvitløk og krydder og sett i kjøleskapet. Legg til side litt av den finhakkede hvitløken til tzatzikien. La kyllingen marinere i minst 20 minutter. Jo lengre kyllingen marinerer, jo bedre blir den. 💜 Kutt opp potetene i båter og la de ligge i kaldt vann i kjøleskapet i 20 minutter. Har du ikke tid til dette, kan de også kokes noen minutter før steking, da blir de også gode. Skru på ovnen på varmluft 200 c I mellomtiden hakker du opp isbergsalaten i tynne skiver, og la den få ligge i et isbad for å bli crispy. Finhakk rødløk, og skjær opp agurken i tynne skiver. Riv opp agurk, hvitløk og bland sammen yoghurt og skvis litt sitronsaft sammen i en bolle for å lage tzatziki. Tørk potetbåtene godt og legg ut på et bakepapir med olivenolje, maizena og en klype salt. Bland oljen og maizenaen godt slik at det er ingen biter tørr maizena. Legg i ovnen og stek til potetene er gyldne. Rist gjerne litt rundt på potetene innimellom. Stek i mellomtiden kyllingen og tørk isbergsalaten. Når kyllingen og potetene er ferdig er det bare å servere! 💜