Vegetarnuggets i hjemmelaget pitabrød

Ingredients

• 7 dl hvetemel
• ½ pk tørrgjær
• ½ ts salt
• 3 dl lunkent vann
• 150 g veganske nuggets
• ¼ stk agurk
• ¼ stk rødløk
• ½ stk avokado
• ⅓ stk crispy salat

Method

1. I denne oppskriften bruker vi tzatziki som ble laget tidligere denne ukemenyen.
2. Start med å lage pitabrød. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter.
3. La deigen heve i cirka 20 minutter. Begynn på neste steg i mens.
4. Stek vegetarnuggets etter anvisning på pakken.
5. Forvarm ovnen til 250 grader. Form deigen om til cirka like store deler, og kjevle hver del til runde, flate pitabrød. Legg over på et stekebrett ikledd bakepapir og stek midt i ovnen i cirka 5-6 minutter.
6. Kutt opp agurk, rødløk, avokado og crispy salat.
7. Fyll pitabrødene med grønnsaker, nuggets og tzatziki.
8. Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort halvparten av tzatzikien og halvparten av pitabrødet.